Honnan tudhatod, hogy a flakon túlfőtt?
Honnan tudhatod, hogy a flakon túlfőtt?

Videó: Honnan tudhatod, hogy a flakon túlfőtt?

Videó: Honnan tudhatod, hogy a flakon túlfőtt?
Videó: Honnan tudhatod, hogy a tökéletes munkahelyen vagy? 2024, Március
Anonim

A közepének majdnem be kell állnia, de még mindig egy kicsit mozdulatlan lesz. (Ne túlfőz – különben a tiéd gyümölcstorta "buborékok" lesznek az oldalán, és túrós állagú lesz.)

Ezt figyelembe véve mi történik, ha túlfőzi a flakont?

te kísértés lehet a kész főzéshez gyümölcstorta egy kicsit többet, mert kissé furcsának tűnik, hogy egy csilingelő ételt teljesen késznek nevezünk, de kérlek, ne tedd. Túlsütés ez okozza a tökéletlen „aknészerű” megjelenését flancs és túl tojásos ízt ad, plusz kissé gumis, kellemetlen állagot.

Másodszor, a flan-nak állítólagosnak kell lennie? Az gyümölcstorta akkor történik meg, ha középen van „beállítva”. A közepébe szúrt fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie. Ha a fogpiszkáló nem tiszta, vagy ha a gyümölcstorta nagyon csilingelve ” közepén, tedd vissza a sütőbe vízfürdőbe még kb. 15 percre.

Csak hát, honnan tudhatod, hogy mikor van kész?

A ti gyümölcstorta kellene mikor készült enyhén színezett és kemény tapintású, de nem szilárd. Az ellenőrzéshez dugja be a kés pengéjét a kés közepébe gyümölcstorta és félúton lefelé; a pengének tisztán kell kijönnie. Óvatosan vegye ki a tepsit a sütőből, majd vegye ki a gyümölcstorta a vízfürdőből.

Miért kemény a flan karamell?

A cukrot és egy kevés vizet karamellizáljuk, ráöntjük az aljára gyümölcstorta edény, nagyon gyorsan megkeményedik. Minél hosszabb a gyümölcstorta hűtőben hagyjuk hűlni annál jobb - a karamella több ideje van a pudingba cseppfolyósítani. mindig készítek a flancomat kora nappal az adott éjszakára, vagy előző este.

Ajánlott: