Kell egy pizzakő?
Kell egy pizzakő?

Videó: Kell egy pizzakő?

Videó: Kell egy pizzakő?
Videó: Pizza ahogyan én készítem + pizzakő tesztelés! 2024, Március
Anonim

A pizza kő nem "szükséges", de aplus. Azonban egy jó pizza kő csodákat tesz a kéregfejlődéssel, mert ellentétben a sütés lapot, alaposan fel kell melegíteni, mielőtt a pizza kerül rá. Azt nem te nem tud előmelegíteni a sütés lap; te biztosan lehet.

Azt is tudni kell, mit használhatok, ha nincs pizzakövem?

1. Fordított Sütés Lap. Ez a Kitchn első számú kedvenc alternatívája a pizza kő mert jól sütögetni lap és jól működik. Vesz felfegyverkezve sütés lapot, és fordítsa meg a sütő legalsó polcán, mielőtt előmelegítené a sütőt.

Továbbá elő kell melegítenem egy pizzakövet? Használva pizza kő Hagyjon legalább 30 percet a kő azelőtt melegíteni sütés az pizza . Előtte hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni a tésztát sütés . Ha a hideg tésztát közvetlenül egy forró pizza kő , a hirtelen hőmérséklet-változás okozhatja a kő feltörni.

Hasonlóképpen felteheti a kérdést: mi értelme van egy pizzakőnek?

A tudomány mögött pizza kövek viszonylag egyszerű: a kő vezeti és megtartja a hőt, ami egyenletesen tartja a sütő hőmérsékletét még akkor is, ha egy hideg összetevő (például nyers) pizza ) kerül bevezetésre. Ez nem csak segít a pizza egyenletesebben főzzük, de az alja is ropogóssá válik.

Van különbség a pizzaköveken?

Kimondottan: Csinál sütés pizza rajta pizza kő , normál tepsi helyett, változtatni ? A tepsi féméhez képest a kerámia anyaga a pizza kő egyenletesebben tartja a hőt, és a porózus felület kiszívja a vizet a tészta különösen nedves területeiről sütés közben.

Ajánlott: