Tartalomjegyzék:

Mit csinál egy étterem?
Mit csinál egy étterem?

Videó: Mit csinál egy étterem?

Videó: Mit csinál egy étterem?
Videó: Gasztroangyal 11. rész – Budai gasztrokaland (2018) 2024, Március
Anonim

figyelj)), vagy egy étterem, olyan vállalkozás, amely ételeket és italokat készít és szolgál fel az ügyfeleknek. Az ételeket általában a helyszínen szolgálják fel és fogyasztják el, de sok éttermek elvitelre és ételszállításra is kínálnak szolgáltatásokat.

Hasonlóképpen, hogyan működik egy étterem?

Általában van egy főszakács, aki megtervezi az ételeket és irányítja a főzőszemélyzetet, egy sorszakács, aki elkészíti az ételt, és valaki, aki gondoskodik arról, hogy az étel eljusson a pincérnőhöz, hogy ki tudja szolgálni a vendéglátókat. Jellemzően éttermek a reggelitől, ebédtől és vacsorától kezdve a különféle egyéb ételekig és menüelemekig mindent felszolgál.

mik az éttermi személyzet feladatai és felelőssége? Pincér/pincér munkaköri leírás

  • Kiváló várakozási szolgáltatás az elégedettség érdekében.
  • Vevői rendelések felvétele, ételek és italok kiszállítása.
  • Étlapjavaslatok készítése, kérdések megválaszolása és további információk megosztása az étterem vendégeivel.

Ezen kívül mi a felelőssége egy étteremtulajdonosnak?

Az étteremtulajdonosok konkrét munkaköri feladatai napról napra változnak, de számos alapvető feladat van, amelyek minden étteremtulajdonosra jellemzőek:

  • Üzleti stratégia kidolgozása. Az étteremtulajdonosok feladata, hogy üzleti stratégiát dolgozzanak ki éttermük számára.
  • Felügyeli az alkalmazottakat.
  • Reklámozza az éttermet.
  • Pénzügyek kezelése.
  • Felügyelje a leltárt.

Milyen a jó szolgáltatás egy étteremben?

Ban,-ben étterem ipar, jó szolgáltatás barátságos, vendégszeretőt jelent szolgáltatás . A étterem a tulajdonosnak nem pusztán arra kell törekednie, hogy elkerülje a rosszat szolgáltatás , de pozitívan kell törekednie arra, hogy ösztönözze a kivételeseket szolgáltatás ami akkor következik be szolgáltatás a dolgozók őszintén érdeklődnek ügyfeleik iránt.

Ajánlott: