Tartalomjegyzék:

Melyik módszer biztonságos módja az élelmiszer Servsafe felolvasztásának?
Melyik módszer biztonságos módja az élelmiszer Servsafe felolvasztásának?

Videó: Melyik módszer biztonságos módja az élelmiszer Servsafe felolvasztásának?

Videó: Melyik módszer biztonságos módja az élelmiszer Servsafe felolvasztásának?
Videó: Вопросы к практическому экзамену Servsafe Food Manager (40 вопросов и ответов) 2024, Március
Anonim

Amikor kiolvasztás fagyott étel , legjobb előre megtervezni és olvadás a hűtőben, ahol marad a biztonságos , állandó hőmérséklet - 40 °F vagy az alatt. Itt három van az élelmiszerek kiolvasztásának biztonságos módjai : hűtőben, hideg vízben, és mikrohullámú sütőben.

Hasonlóképpen, melyik módszer a biztonságos módja az élelmiszerek felolvasztásának?

4 elfogadható módszer a TCS élelmiszerek felolvasztására:

  1. Hűtőben (41°F vagy alacsonyabb)
  2. Folyó ivóvíz alá merítve (70°F vagy alacsonyabb)
  3. Mikrohullámú sütőben (közvetlenül utána meg kell főzni)
  4. A főzés részeként (a terméknek el kell érnie a szükséges minimális főzési hőmérsékletet)

Ezt követően a kérdés az, hogy mi a legbiztonságosabb módja a csirke kiolvasztásának? 4 biztonságos módszer a csirke kiolvasztására

  1. Használja a mikrohullámú sütőt. Ez a leggyorsabb módszer, de ne feledje: a csirkét azonnal meg kell főzni, miután mikrohullámú sütőben felengedte.
  2. Használjon hideg vizet. Ez két-három órát vesz igénybe.
  3. Használjon hűtőszekrényt.
  4. Egyáltalán ne olvasszuk fel!

Ilyen módon melyik a 4 elfogadható kiolvasztási módszer?

Négy módja van az élelmiszerek biztonságos kiolvasztásának – hűtőszekrényben, a mikrohullámú sütő , a főzési folyamat részeként vagy hideg futás alatt víz.

Melyik ételt olvaszt fel megfelelően folyó víz alatt Servsafe?

Tervezze előre, mikor kiolvasztás nagy tételek, például pulykák – ezek több napig is eltarthatnak olvadás . Folyó víz alatt . Olvassa fel az ételt elmerült folyó víz alatt 70˚F (21˚C) vagy alacsonyabb hőmérsékleten. Az víz Az áramlásnak elég erősnek kell lennie a mosáshoz étel részecskék a túlfolyó lefolyóba.

Ajánlott: