Mennyi ideig tart a cukorpaszta megszilárdulása?
Mennyi ideig tart a cukorpaszta megszilárdulása?

Videó: Mennyi ideig tart a cukorpaszta megszilárdulása?

Videó: Mennyi ideig tart a cukorpaszta megszilárdulása?
Videó: How To Achieve Instant Hardened Fondant Decorations For Cakes 2024, Március
Anonim

Attól függően, hogy milyen vastagok a részek vagy az egész virágok, lehet vesz 48 óra és egy hét között, hogy teljesen megszáradjon.

Hasonlóképpen kérdezheti, hogy a cukorpaszta keményre megy?

Cukor paszta a cukormáz édes ehető cukor általában szacharózból és glükózból készült tészta. Néha úgy emlegetik cukorgumi vagy gumipaszta , de nem szabad összetéveszteni a fondanttal. Cukor paszta megkeményedik, így ideális nagy tortadíszek készítéséhez.

Másodszor, mennyi ideig tart a Gumpaste megszilárdulása? Ha vékonyra tekerjük, gumipaszta gyorsan szárad. Az összetettebb tervekhez azonban vastagabb darabokra van szükség gumipaszta , melyik tud vesz akár 24 óráig száraz . Ha az idő a lényeg, gumipaszta a szakma néhány trükkje segítségével gyorsabban szárítható.

Ennek megfelelően mit adhatok a cukorpasztához, hogy megszilárduljon?

Megadhatja a fondantnak azt a kis lökést, amire szüksége van megkeményedik természetesen gyorsabban, légáramlással vagy enyhe hővel. Vagy használhat adalékanyagokat, nevezetesen tragantot gumi és karboxi-metil-cellulóz (CMC), a tragant szintetikus formája, amelyet általában „CMC”, „tilózpor”, „tilopor” vagy ezek egy változata néven árulnak.

Hogyan keményíted a modellpasztát?

Helyezze a sütőt jelzőlámpával (Ha gázt használ. Állítsa be a paszta ventilátor előtt. Ha saját háziorvost készít, ha extra gumit ad hozzá (én Tylose-t használok), az általában gyorsabban szárad, mintha az ajánlott mennyiséget használná.

Ajánlott: