Tartalomjegyzék:

Hogyan sűrítsd be a konzerv salsát?
Hogyan sűrítsd be a konzerv salsát?

Videó: Hogyan sűrítsd be a konzerv salsát?

Videó: Hogyan sűrítsd be a konzerv salsát?
Videó: Hogyan készül a lecsó? - helyszíni tudósítás a Szatmári konzervgyárból. 2024, Március
Anonim
  1. Helyezzen 1 evőkanál. kukoricakeményítő egy tálban minden csésze salsa hogy akarod sűrűsödik .
  2. Helyezze a salsa egy serpenyőben a tűzhelyen közepes lángon.
  3. A kukoricakeményítő pasztát belekeverjük salsa .
  4. Hozd a salsa felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, hogy visszaforraljuk, hogy eltávolítsuk a keményítő ízét.

Hasonlóképpen, hogyan lehet vastagabbá tenni a konzerv salsát?

Én úgy sűrítem, hogy megfőzöm, majd kiveszek egy kis folyadékot a turmixgépbe, majd hozzáadom a kukoricakeményítőt a turmixgépben. Adjuk hozzá a forró keverékhez, és zárjuk le a hőt. Ezután még több nyers paprikát, paradicsomot és hagymát adok hozzá (eztől darabos állagot kap). kitöltöm az üresem befőzés üvegekbe vízzel és mikrohullámú sütőben forrásig.

Ezenkívül be lehet sűríteni a salsát liszttel? A paradicsom szeletelése vékonyabb, vizesebbé válik salsa . Ha te használjunk szeletelt paradicsomot, sűrítheti a ti salsa paradicsompüré hozzáadásával vagy a folyadék egy részének lecsepegtetésével te apróra vágjuk a paradicsomot. Soha ne add hozzá Liszt vagy kukoricakeményítőt salsa befőzés előtt, mert nem biztonságos termék keletkezhet.

Tudja azt is, hogyan tehetem kevésbé vizessé a salsámat?

Két lehetőséget tudok az Ön számára:

  1. Főzheti a salsáját -- serpenyőben, serpenyőben, bármilyen serpenyőben, közepesen alacsony lángon, amíg a lé egy része el nem fő. Semmi tudomány – tedd egy edénybe, tedd rá egy kis lángot, időnként keverd sűrűre, hogy ne égjen meg és ne tapadjon az aljára.
  2. Használjon kevésbé lédús paradicsomot.

Miért vastag a salsám?

Ha feldolgoztad a salsa pürébe (ittam már ilyet) - az az olívaolaj emulziót hozhatott létre. Ha a te salsa vaskos volt, és te csak "beolvadtál". az olívaolaj – ha hagyod szobahőmérsékletűre melegedni, magától kihígulhat. Az olívaolaj besűrűsödik, ha hűtjük.

Ajánlott: