Ki találta fel a croquembouche-t?
Ki találta fel a croquembouche-t?

Videó: Ki találta fel a croquembouche-t?

Videó: Ki találta fel a croquembouche-t?
Videó: Клэр Саффитц учит любителя готовить крокембуш | Десерт Человек 2024, Március
Anonim

Antoine Careme

Azt is tudni kell, ki találta fel a profiterolt?

Bár a profiterol története Franciaországhoz kötötte, az eredeti recept egy olasz séf, Panterelli találmánya. Ez a séf a kíséretében volt Katalin de Medici , aki 1530 körül érkezett a francia királyi udvarba, II. Henrik királyként ismert Valois-i Henrik felesége akar lenni.

Továbbá miből készül a Croquembouche? A croquembouche van alkotják (általában tejszínnel töltött) profiterolok kúpba halmozva, fonott cukorral átkötve. Díszíthető más édességekkel is, például cukrozott mandulával, csokoládéval és ehető virágokkal. Néha macaron vagy ganache borítja.

Ezt figyelembe véve miért hozták létre a Croquembouche-t?

Az Croquembouche hagyományosan fontos szerepet játszik francia esküvőkön, keresztelőkön, keresztelőkön és egyéb családi összejöveteleken. Eredete egy fantáziadús, ehető, építészeti építmény, amely a francia királyi és nemesi középkori asztalokon látható.

Milyen magas egy croquembouche?

A legkisebb croquembouche körülbelül 9 hüvelyk magasság , a legnagyobb pedig körülbelül 24 hüvelyk magasság.

Ajánlott: