Meddig kell blansírozni a lila héjas borsót?
Meddig kell blansírozni a lila héjas borsót?

Videó: Meddig kell blansírozni a lila héjas borsót?

Videó: Meddig kell blansírozni a lila héjas borsót?
Videó: Lehoczky Zsuzsa - Csudijó 2024, Március
Anonim

Merítse a drótkosarat forrásban lévő vízbe, és forralja egy-két percig. Kezdje el az időzítést, amikor a víz ismét felforr. Távolítsa el a borsó a forrásban lévő vízből, és azonnal hideg vizet öntsünk rájuk. Hűtsük le a borsó a lehető leggyorsabban leállítja a főzési folyamatot.

Ilyen módon kell blansíroznia a lila héjú borsót, mielőtt lefagyasztja?

Borsó különösen előnyös blansírozás fagyasztás előtt ; ne hagyja ki ezt a lépést. Borsó megfagyott anélkül blansírozás lágyabb lesz, és sokkal több ízt veszít. Töltse ki a blansírozás pot vízzel és hozd azt gurulós forrásig. Ha te ne van a blansírozás fazék tudsz tegye őket szűrőedénybe vagy csak egyenesen az edénybe.

A fentieken kívül meddig áll el a friss lila héjas borsó? Bolt lila héjas borsó a hűtőszekrény leghidegebb részében akár néhány napig, de tart szem előtt tartva, hogy minél korábban fogyasztják el, akkor lesz a legjobb ízük és állaguk. Főzni lila héjas borsó , öntsd egy nagy fazékba annyi vízzel, hogy 1-2 centivel ellepje.

Tudja azt is, meddig kell blansírozni a borsót?

borsó rövid hőkezelést igényel, ún blansírozás , forrásban lévő vízben vagy gőzben, hogy fagyasztás előtt elpusztítsa az enzimeket. Blansírozás alkalommal borsó 1 és fél perc (90 másodperc) – az időtartam mindössze hosszú elég ahhoz, hogy megállítsa az enzimek működését és elpusztítsa a baktériumokat.

Honnan tudod, hogy a lila héjú borsó rossz?

Bár nem tökéletes teszt, általában az orra és a szeme a legmegbízhatóbb műszer mondd ha a ti borsó mentek rossz . Jelek nak,-nek rossz főtt borsó savanyú szagú és fehér színű folyadék veszi körül borsó . Jelek nak,-nek rossz fagyott borsó fehér bőr (fagyasztásos égés) és ráncos textúra.

Ajánlott: