Tartalomjegyzék:

Mire való a fehér vágódeszka?
Mire való a fehér vágódeszka?

Videó: Mire való a fehér vágódeszka?

Videó: Mire való a fehér vágódeszka?
Videó: Vágódeszka olajozása 2024, Március
Anonim

Ennek az esélyének csökkentése érdekében tanácsos külön használni táblák különböző típusú ételekhez, például nyers húshoz, főtt húshoz, tejtermékekhez és zöldségekhez. Sok professzionális konyha követi ezt a szabványos színkódolási rendszert: Fehér vágódeszkák : tejtermékek és kenyerek (univerzálishoz is, ha máshoz nem tábla elérhető.)

Ezt szem előtt tartva, mire valók a különböző színű vágódeszkák?

Íme a különböző vágódeszka színek és jelentésük:

  • Zöld: Gyümölcsök és zöldségek.
  • Sárga: nyers baromfi.
  • Kék: Főtt étel.
  • Fehér: Tejtermékek.
  • Tan: hal és tenger gyümölcsei.
  • Piros: nyers hús.

Tudja azt is, hogy különböző vágódeszkákra van szüksége? Használj kettőt vágódeszkák : szigorúan nyers hús, baromfi és tenger gyümölcsei vágására alkalmas; a másik a fogyasztásra kész ételekhez, például a kenyerekhez és a zöldségekhez. Ne keverje össze őket. Fontolja meg a vásárlást különböző szín vágódeszkák így könnyen megjegyezhető, hogy melyik a nyers hús és melyik a készétel.

Hasonlóképpen, melyik a leghigiénikusabb vágódeszka?

Műanyag. Sokan úgy vélik, hogy a műanyag a leginkább higiénikus vágódeszka anyag, főleg mivel ellentétben faipari vagy bambusz , biztonságosan átfuthatja a mosogatógépet.

Milyen vágódeszkákat használnak a szakácsok?

Műanyag vágódeszkák a szakemberek által leggyakrabban ajánlottak szakácsok . Általában polietilénből, műanyagból készül táblák tartósak és hosszú élettartamúak. Kézzel vagy mosogatógépben könnyen moshatók. Viszonylag rendben vannak a késekkel, de nem olyan jók, mint a fa vagy a bambusz.

Ajánlott: