Mit jelent csökkenteni a rövidítést?
Mit jelent csökkenteni a rövidítést?

Videó: Mit jelent csökkenteni a rövidítést?

Videó: Mit jelent csökkenteni a rövidítést?
Videó: Bakos Attila - Az anyagi világ csapdája. Mit jelent csökkenteni az anyagi vágyat? 2024, Március
Anonim

A legtöbb tészta receptje tartalmaz szilárd anyagot rövidülés valamint a száraz összetevőket, és a megfelelő összekeverés érdekében bizonyos módon össze kell keverni őket. Ezt úgy hívják, hogy " vágás in." A kifejezés azt jelenti a két elemet két késsel vagy botmixerrel jól összedolgozzuk.

Sőt, hogyan vágod a rövidítést?

Keverjük össze a rövidülés ujjaival, hogy minden darab száraz hozzávalókkal bevonódjon. A bevont darabok egy részét kikanalazzuk, és lisztet lazítunk. Dörzsölje a rövidülés darabokat az ujjain keresztül, kisebb darabokra törve. Ismételje meg a 6. lépést, amíg a keverék laza és omlós lesz, és durva liszthez nem hasonlít.

Hasonlóképpen, hogyan vághat vajat liszttel pogácsaszaggatóban? Sütemény turmixgép

  1. A vajat 1 evőkanálnyi szeletekre vágjuk.
  2. Adjuk hozzá a lisztet és a hideg vajat a robotgép táljába.
  3. Használjon tészta turmixgépet, amely a késes módszerhez hasonlóan működik, de könnyebb.
  4. Folytassa a recepttel az utasításoknak megfelelően.

Ennek megfelelően mi a cut in módszer?

A zsírt, amely szinte mindig hideg, szilárd zsír, dörzsöljük vagy vágott be / vágott a szárazáruba, amíg finomra nem osztódik, általában apró borsónak vagy durva őrleménynek nevezik, mielőtt a fő keverési folyamat megkezdődik.

Hogyan vágja le a rövidítést turmixgép nélkül?

Hogyan kell botmixer nélkül rövidre vágjuk : Egyszerűen helyettesítheti két konyhakéssel! Fogja meg a két kést a fenti képen látható módon, és vágott ban,-ben rövidülés a lisztedbe. Ez egy egyszerű tipp, de hasznos lehet, ha kényszerhelyzetben vagy.

Ajánlott: