Hol méred a pulyka hőmérsékletét?
Hol méred a pulyka hőmérsékletét?

Videó: Hol méred a pulyka hőmérsékletét?

Videó: Hol méred a pulyka hőmérsékletét?
Videó: Klasszikus pulykasült 🍽 FOODYNY percek 2024, Március
Anonim

Kovesd ezeket a lepeseket. Csúsztassa a húshőmérőt a legvastagabb részébe pulyka comb, szúrja meg a madarat közvetlenül a comb közötti ránc és az a hely, ahol a pulyka mell kezdődik, és beleüti a combhúsba. Amikor a számláló 165 fokot mutat, az Ön pulyka készen van.

Azt is tudni kell, hogy Törökországban 165 vagy 180?

Némi zavar elkerülhetetlen, mivel 2006-ig az FDA a főzési hőmérsékletet javasolta 165 a mellhúshoz és 180 a combok számára. Mert pulyka ez az 165 fokon, akkor érdemes kivenni a madarat a sütőből, amikor a hőmérséklet eléri a 155-160 fokot, mert a sütőn kívül tovább süt.

Ezt követően a kérdés az, hogy a pulyka 150 fokon készül? Az USDA saját adatai szerint mindaddig, amíg az Ön pulyka legalább 3,7 percet tölt legalább 150 °F (66 °C), biztonságosan fogyasztható.

Hasonlóan megkérdezik, hol méri a pulyka hőmérsékletét képpel?

A legjobb módja annak, hogy ellenőrizze a hőfok a pulyka azonnal leolvasható hőmérőt (mi szeretjük a Thermapent) a comb leghúsosabb részébe szúrni (lásd fénykép felett). Ez egy része a pulyka amely a leglassabban sül, és az egyik legsűrűbb.

Fedjem le a pulykát sütéskor?

Helyezze a pulyka sütőben, fedő nélkül, és hagyjuk megsülni. Ha az egész pulyka túl gyorsan barnul, meglocsolhatja, ill borító mindezt laza fóliasátorral. Ha a részek túl gyorsan barnulnak, például a lábak vagy a mellek, egyszerűen borító azokat a részeket egy kis fóliával.

Ajánlott: