Hány százalék a zsír a tejszínben?
Hány százalék a zsír a tejszínben?

Videó: Hány százalék a zsír a tejszínben?

Videó: Hány százalék a zsír a tejszínben?
Videó: устойчивый СМЕТАННЫЙ крем из НЕжирной сметаны БЕЗ отвешивания, масла, сливок и крахмала! 2024, Március
Anonim

Minden tejszín legalább 18 százalék tejzsírt tartalmaz: a "habtejszín" a következőkből áll 30 százalék , míg a "heavy cream" vagy a "heavy tejszínhab" feliratú kartondobozoknak tartalmazniuk kell 36 százalék vagy több.

Sőt, van különbség a kemény tejszín és a kemény tejszín között?

Nehéz tejszín és kemény tejszínhab lényegében ugyanaz, és mindkettőnek legalább 36% vagy több tejzsírt kell tartalmaznia. Tejszínhab , vagy fény tejszínhab , könnyebb (ahogy az elvárható) és 30-35% tejzsírt tartalmaz. Tejszín akarat ostor jobb és tovább tartja formáját, mint tejszínhab.

Az is felmerülhet, hogy hány százalék a zsír fele és fele? Fele-fele olyan termék, amely egy fél krém és egy- fél teljes tej. Az Egyesült Államokban a zsírszázalékok 30-36%, illetve 3,25%. Boltban vásárolt fele-fele vajzsír 10,5% és 18% között lehet.

Hasonlóképpen, mi számít nehéz krémnek?

Tejszín a folyadék leggazdagabb fajtája krém legalább 36%-os zsírtartalommal (egy helyi tejüzem termeli, akivel beszéltem tejszín 39%-nál, míg tejszínhab 30-36% zsírt tartalmaz. Általában minél több zsírt a krém , annál stabilabb lesz korbácsolás és szószkészítéshez.

A nehéz tejszín egészséges zsír?

Nehéz korbácsolás krém magas kalóriatartalmú, de gazdag is egészséges zsír és számos vitamint és ásványi anyagot. Általában kis mennyiségben használják, például kávéhoz vagy olyan receptekhez, amelyekhez egy kis krémesre van szükség, így nem valószínű, hogy jelentős kalóriát ad hozzá az étrendhez.

Ajánlott: