Használhat tokmánysültet marhapörkölthöz?
Használhat tokmánysültet marhapörkölthöz?

Videó: Használhat tokmánysültet marhapörkölthöz?

Videó: Használhat tokmánysültet marhapörkölthöz?
Videó: Meg lehet állítani Putyint szankciókkal? 2024, Március
Anonim

Ha használod egy már gyengéd vágás, ez akarat kiszárad, és kemény lesz, mint a pörkölt szakácsok-legjobb egy kemény sráccal menni (ez olcsóbb is). A mi célunk marhapörkölt csont nélküli tokmány sült . Nem szárad ki, és minden gazdag ízt kínál te akar a marhapörkölt.

Csak hát, melyik hús a legjobb marhapörkölthöz?

tokmány

melyik a legpuhább marhahús pörkölthöz? Chuck A hús a legjobb választás a marhapörkölthöz, de elég kemény vágás is, így időre van szüksége, hogy szétessen és megpuhuljon. Gyorsítsa fel a főzési folyamatot, és a marhahús kemény és rágós lesz. Kövesse ezt a tippet: Ha igazán puha húst szeretne, főzzük lassan és lassan, körülbelül két órán keresztül.

Utána feltehető az is, hogy a pörkölthús ugyanaz, mint a csokis sült?

A marhapörkölt villára gyengéd textúrájú, robusztus, marha ízű, tokmány az ideális vágás. De nem minden vágás tokmány vannak a azonos . A különböző izmok különböző sebességgel főznek, így minél kevesebb az izom, annál egyenletesebben főznek pörkölt főzni fog. A legjobb vágás a felső penge, tokmány szem és kar serpenyős rostélyos.

Kell-e barnítani a húst párolás előtt?

Szigorúan véve hús nem kell barnítani előtt hozzáadják a lassú tűzhelyhez, de úgy gondoljuk, hogy ez egy olyan lépés, amely megéri az erőfeszítést. A karamellizált felület a hús gazdag ízt kölcsönöz a kész ételnek. És hús lisztbe kotorva barnulás előtt testet ad a szósznak (mint ebben a provence-i Marhapörkölt ).

Ajánlott: