Hogyan szívja fel a bab vizet?
Hogyan szívja fel a bab vizet?

Videó: Hogyan szívja fel a bab vizet?

Videó: Hogyan szívja fel a bab vizet?
Videó: [TOP 10] FURCSA JAPÁN DOLOG ✔ Amiről Még Nem Hallottál [MAGYAR TOP 10] 2024, Március
Anonim

Tápláló tulajdonságaik mellett, bab kényelmesek, mert száríthatók és évekig tárolhatók. Áztatás a bab ban ben víz néhány órára (vagy kevesebbre) lágyítja a szárított bab és előkészíti őket a főzéshez. Ez a rehidratációs folyamat a természetben is előfordul. Mint bab ázni víz , térfogatuk megnő.

Ebből mennyi vízre van szükség a bab áztatásához?

Fedjük le 3 csészével víz 1 csészénként bab . 1 kilós zacskóhoz 10 csészét használjon. Csinálj egy rövidet áztatás vagy egy hosszú áztatás . Rövid Áztatás – Hozd bab felforraljuk, 2-3 percig forraljuk, levesszük a tűzről, és lefedve 1-4 órát állni hagyjuk.

Továbbá mennyi vizet szív fel a szárított bab? Tovább főzés a megfelelő optimális időre, minden fajta elnyelt súlyuk közel másfélszerese víz és körülbelül 65%-os nedvességtartalmat ért el (nedves alapon).

Ezen kívül jó-e beáztatni a babot főzés előtt?

Áztatás : A bab áztatása főzés előtt segít eltávolítani néhány olyan emészthetetlen cukrot, amelyek puffadást okoznak. (Ha nagyon meleg van a konyhában, áztatás az bab inkább a hűtőben, hogy elkerüljük az erjedést.) Gyorsan áztatás : Tedd bab egy nagy fazékba, és fedjük le 2-3 hüvelyk hideg, tiszta vízzel.

Mi a célja a bab vízbe áztatásának?

A bab áztatása legalább 12 órán keresztül elengedhetetlen az anti-tápanyagok, például a fitinsav eltávolításához és emészthetőbbé tételéhez. El kell dobnia a áztató víz , piszkos és minden anti-tápanyagot tartalmaz.

Ajánlott: