Tartalomjegyzék:

Mi az az al dente rizs?
Mi az az al dente rizs?

Videó: Mi az az al dente rizs?

Videó: Mi az az al dente rizs?
Videó: Life-VLOG: прогулка/покупки/домашняя рутина/про печень/про выпечку 2024, Március
Anonim

A főzésben, al dente /ælˈd?nte?/(olasz kiejtése: [ al ˈd?nte]) a tésztát ill rizs amelyet úgy főznek, hogy a harapásig megszilárduljon. Az etimológia olaszul "a fogig". A nem kortárs olasz konyha, ez a kifejezés a tészta ideális állagát jelöli, és rövid főzési időt foglal magában.

Ilyen módon a Rice-nek al dente-nek kell lennie?

Al dente a főtt tészta kívánt állagára utal (és rizs ) az olasz konyhában. Azt jelenti, hogy "fog". Amikor a tészta megfőtt al dente , kellene a enyhe ellenállás a közepén, amikor a tészta megsül.

A fentieken kívül mennyi ideig tart a tészta al dente főzése? Nak nek a tésztát al dente főzzük , kezdje azzal, hogy egy fazék vizet felforral, és hozzáadja a tészta hozzá. Aztán utána tészta volt főzés 6 vagy 7 percig kóstoljon meg egy darabot belőle. Ha még mindig ropogós, tartsd meg főzés 30 másodperces időközönként, amíg megszilárdul, de már nem ropogós.

Az is felmerülhet, hogy miért hívják al dente-nek?

Al dente olaszul azt jelenti: "a foghoz". Az alapötlet az, hogy a szárított tésztát úgy főzzük meg, hogy megőrizze a harapás ízét, és ne legyen túlfőzve.

Hogyan készíted az al dente barna rizst?

Utasítás

  1. Forraljon fel vizet egy nagy fazékban, szorosan záródó fedővel. Amíg a víz felforr, öblítse le a rizst hideg víz alatt 30 másodpercig.
  2. Fedő nélkül forraljuk 30 percig.
  3. Öntse a rizst a mosogatóba helyezett szűrőbe/szűrőedénybe.
  4. Azonnal fedje le az edényt szorosan záródó fedéllel.

Ajánlott: