Mit jelent az, ha a garnélarák megfeketedik?
Mit jelent az, ha a garnélarák megfeketedik?

Videó: Mit jelent az, ha a garnélarák megfeketedik?

Videó: Mit jelent az, ha a garnélarák megfeketedik?
Videó: Garnélarák sütése, hogy tökéletes legyen 2024, Március
Anonim

Garnélarák akarat időnként a héj elszíneződése ún fekete folt vagy melanózis. Ez van nem baktériumok okozzák és van nem romlás, hanem a természetben előforduló aminosavak és a napfény által kiváltott enzimatikus reakció. A garnélarák vannak még mindig jó minőségű és biztonságosan fogyasztható.

Ezt szem előtt tartva hogyan állapíthatja meg, hogy a garnélarák rossz?

Friss, sértetlen garnélarák adni kellene ki enyhén sós szag, ha egyáltalán van szaguk. Garnélarák Az elsöprő halszagú szagúak már túljártak, az ammónia vagy fehérítő szaga pedig baktériumok szaporodását jelezheti, ami ételmérgezéshez vezethet.

Hasonlóképpen, lehet enni fekete garnélát? Ma észrevettem, hogy megfordultak fekete . Kis kutatás után ezt mutatja tudott esedékes nak nek oxidáció, bár mások megjegyezték, hogy soha nem láttak még ilyet, még akkor sem, ha az iparban dolgoztak. És egy megjegyzés azt sugallta, hogy bármelyik fekete tovább garnélarák azt jelenti, hogy el vannak rontva, és törölni kell őket.

Az emberek azt is kérdezik, mi a fekete a garnélarákban?

Ha a héj ki van kapcsolva, ellenőrizze, hogy van-e a fekete vonal fut végig a hátán a garnélarák . Ez a bélrendszer – ha igen fekete , tele van. Nem káros enni, de a garnélarák jobban néz ki nélküle, és lehet egy kicsit kavicsos is. Az eltávolítását „deveiningnek” nevezik.

Meddig tárolható a garnélarák a hűtőben?

3 nap

Ajánlott: