Tartalomjegyzék:

Ezek közül melyik a TCS élelmiszer?
Ezek közül melyik a TCS élelmiszer?

Videó: Ezek közül melyik a TCS élelmiszer?

Videó: Ezek közül melyik a TCS élelmiszer?
Videó: Проверка системы Traction Control (TCS) на Mazda CX-5 2024, Március
Anonim

Ide tartoznak azok az élelmiszerek, amelyeknek a biztonság érdekében idő- és hőmérséklet-szabályozásra van szükségük, amelyeket TCS-élelmiszerekként ismerünk tej és tejtermékek, tojás , hús (marha-, sertés- és bárányhús), baromfi, hal, kagylófélék és rákfélék, sült burgonya, tofu vagy más szójafehérje, csíra és csíramag, szeletelve dinnye , vágott paradicsom, vágott leveles zöldek, kezeletlen fokhagyma-

Továbbá, ezek közül melyik a TCS élelmiszer-szerviz?

TCS ÉLELMISZEREK ide tartozik a tej, a tojás, a kagyló, a hal, a húsok, a hús alternatívái, a kezeletlen fokhagyma- és olajkeverékek, a sült burgonya, a nyers csírák, a főtt rizs, a vágott paradicsom és a vágott dinnye.

A fentieken kívül a majonéz TCS élelmiszer? Azokat az ételeket, amelyek ezen elemek bármelyikét tartalmazzák, szintén a szerint kell kezelni TCS protokollok, beleértve a péksüteményeket, pitéket, pudingokat, majonéz , és elkészített saláták. Röviden ezekre a következőkre hivatkozunk: TCS élelmiszerek .”

Ebből melyik étel minősül TCS élelmiszer kvíznek?

A készlet feltételei (14)

  • TCS étel. Az élelmiszerek biztonsága érdekében idő- és hőmérséklet-szabályozást igényelnek.
  • Tej és tejtermékek.
  • Hal.
  • Sült krumpli.
  • Tofu vagy más szójafehérje, szintetikus összetevők. Ilyen például a texturált szójafehérje a húsalternatívákban.
  • Szeletelt dinnye.
  • Vágja fel a paradicsomot.
  • Vágja le a leveles zöldeket.

Mi a teendő a TCS élelmiszerek hűtésekor?

TCS élelmiszer kell lenni lehűtött 135°F-ról 70°F-ra 2 órán belül és teljesen lehűtött 41°F-ra vagy az alá 6 órán belül. TCS étel hozzávalókból szobahőmérsékleten elkészítve kell lenni lehűtött 41°F-ra vagy az alá 4 órán belül.

Ajánlott: